一般食品和保健食品既有聯系又有區別，不論是保健食品還是一般 食品，首先必須具備食品的基本特征，即應當無毒、無害、符合應當有的營養和衛生要求。兩者的共性與區別有：

一般食品和保健食品共性：

都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

一般食品和保健食品區別：

保健食品含一定量功效成分(生理活性物質)，能調節人體機能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能)。

保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。

保健食品一般都具有規定的每日服用量，而一般食品無規定的食用量。

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