簡單易懂，列舉維C對人體看不見的作用
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發布日期： 2022.11.29
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維生素C到底是什么呢？維生素C又叫做L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能夠抗壞血病并且具有酸性。其廣泛存在于新鮮水果蔬菜，檸檬汁、橙子、綠色…
維生素C到底是什么呢？
維生素C又叫做L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能夠抗壞血病并且具有酸性。其廣泛存在于新鮮水果蔬菜，檸檬汁、橙子、綠色植物及番茄中含量最高。但VC又是最不穩定的一種維生素，在食物貯藏或烹調過程、甚至是切碎新鮮蔬菜時，VC都能被破壞，也非常容易流失，即使每天補充，通過尿液、汗液也會很快排出體外，而環境、運動等外界因素又加大人體對VC的需求。
維生素C的作用有哪些
1.提高免疫力：參與免疫蛋白的合成，促進白細胞和吞噬細胞的活力，有助于提高人體免疫力。缺乏維生素C時，人體對病原體侵襲的抵抗力下降，更容易感染疾病;在患病時，人體對維生素C的需求量也會以倍數增加。
2.緩解疲勞，減輕壓力：作為重要的抗壓力營養素，維生素C可以促進腎上腺素的合成。而腎上腺素可以促進葡萄糖轉化為能量，以供人體緊急之需。人在壓力大的情況下腎上腺素的需求量會相應變大，因此對維生素C的需求量也隨之增加。
3.有助于預防白內障、色斑與癌癥：維生素C的抗氧化特性可以減少紫外線和氧對眼睛晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性從而導致白內障;此外，維生素C的抗氧化功能還有助于淡化色斑和預防癌癥。
4.保護肝臟：維生素C能緩和某些化學物質和藥物的毒性。在環境污染日益加重的今天，維生素C還有助于保護肝臟免受毒素的侵害。
5.預防壞血病：維生素C有助于改善牙齦出血等毛細血管脆弱的現象，預防壞血病。
6.保持皮膚彈性：維生素C能幫助傷口愈合，促進膠原蛋白的形成，使皮膚光滑有彈性，是卓越的皮膚滋補品。
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