夏季天氣酷熱，肝就會比較容易上火，中醫認為“夏熱傷肝”，但是過于補肝又怕肝火過旺，從而損傷肝臟，因此養肝在飲食上要注意全面營養，不可滋補太過，以飲食清淡為原則進行滋補，也可以適當補充一些營養元素，比如硒元素。
夏季傷肝，警惕這3大原因。

一、氣候炎熱影響肝內血流
“小暑過，每日熱三分”，每年小暑以后，天氣愈發炎熱。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法。大量出汗引起體內水和電解質的丟失，并消耗大量的生命能源。肝臟是人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔。 酷暑天氣自然影響肝內血流、能源，最后損傷肝組織。
二、熬夜使受損肝臟難以修復
夏季晝長夜短，加上夜生活豐富的城市，特別是年輕人經常熬夜，睡眠不足。
這樣就會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養滋潤，抵抗力下降。一些人原來已經受損的肝細胞將難于修復并加劇惡化。
三、飲食不潔加重肝臟負擔
飲食不潔，病從口入。夏天的食物容易腐爛、變質，滋生大量病毒和細菌。不衛生的食物不僅會刺激腸道，引起上吐下瀉，還會加重肝臟對這些病毒和細菌的解毒負擔。如果肝臟的功能不好，會引起病毒血癥、菌毒血癥。 像甲肝、戊肝等疾病均通過消化道傳染。
夏季補硒有利于保護肝臟
肝臟是人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔，而肝臟的正常運作離不開硒元素。
據調查，人體內的肝臟中的硒濃度顯著高于其它組織器官，肝臟自身多方位的代謝活動需要硒元素的保護，如果肝臟中的硒缺失，肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶的活性就會降低，肝臟的生理功能就會受影響，而造成“自由基”脂質過氧化物和其它毒素的大量堆積，使機體新陳代謝發生障礙，內環境失去平衡，從而導致多種疾病的發生。
硒如何保護肝臟
1.增強免疫功能
肝病患者免疫功能普遍低下，體內的病毒難于完全清除，造成病情反復發作。“硒”是強效免疫調節劑，可刺激體液免疫和細胞免疫系統，增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，有效抑制肝細胞病變，防止病情的反復發作，促進病體的康復。
2.提高抗氧化能力
“硒”被稱為重要的“護肝因子”，補硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，硒的強抗氧化作用可全面提高人體抗氧化能力，及時清除有害自由基，保護肝臟，促進肝功能恢復，防止肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的發生。
3.阻斷病毒突變
硒是唯一與病毒感染有一定直接關系的營養素，補硒有利于阻斷病毒的變異，加速病體的康復。
肝病患者體內普遍缺硒，體內缺硒的人易被肝炎病毒傳染，長期缺硒的肝炎患者轉為肝癌的危險是其他人群的202倍，而補硒正是從增強免疫防御、增強抗氧化防御和阻斷病毒突變三條防線上抵抗這些病毒。大量研究表明，補硒可以減輕肝炎癥狀，增強護肝藥物治療效果，并能夠阻斷肝炎向肝癌發展。
4.解毒功能，保護肝臟
硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質（如：汞、鉛、苯、砷等）和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。
所以夏季保肝護肝別忽視補硒。在日常膳食中，可以多吃含硒高的食物，如：芝麻、蛋類、大紅蝦、龍蝦、金槍魚、動物的肝、腎、大蒜、蘑菇等。另外，肝病患者的食量往往不高，而且腸胃消化吸收能力比較弱，禁忌食物比較多，食物補硒效果差，可以適當服用專業的補硒產品。(內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）